Наши предки тоже любили вкусно покушать!

С появлением человечества появилось и понятие «кулинария». Ведь жизнь человеческого организма невозможна без пищи.

Изначально люди ели сырое мясо, корешки и различные плоды растений. Когда же появился огонь, приготовление еды поднялось на новый уровень — появилось жареное мясо, овощи. Еще вкуснее блюда стали с появлением соли и сахара. После люди научились заготавливать специи, что дало новый толчок в кулинарии.

Постепенно разнообразие блюд увеличивалось, и вот наступила потребность сохранять рецепты для будущих поколений. Но когда же появилась первая в мире кулинарная книга ответа пока нет. Одни ученые считают, что она появилась в Греции еще до нашей эры, другие — в Китае, в пятом веке нашей эры; есть даже версия, что первая книга рецептов была написана поваром одного французского короля, в конце четырнадцатого столетия.

На сегодняшний день кулинарная книга есть в каждой семье, а некоторые даже передаются по наследству, пополняясь новыми записями. Кстати, есть несколько интересных фактов из истории кулинарии. Например, в Китае готовят суп с названием «ласточкины гнезда». И здесь нет никакого подтекста, его действительно готовят из гнезд стрижей. А в девятнадцатом веке во Франции и Англии устрицы считались пищей бедных, но из-за массового вылова моллюсков их количество резко сократилось, и к концу века они стали очень дорогими и приобрели статус деликатеса. В Японии же в начале двадцать первого века был проведен опрос с целью выяснить, что они считают самым главным изобретением недавних времен. Среди компьютерных игр и мини камер главную позицию заняла лапша быстрого приготовления.

Еще один интересный миф — о том, как воины — гунны придумали, как сохранять надолго мясо в походах: его помещали под седло, где оно во время скачки отбивалось, избавляясь от жидкости, а благодаря лошадиному поту просаливалось, и в итоге становилось пригодным к приему в пищу.

А теперь о сладеньком: мед имеет свойство никогда не портиться. И именно никогда — в одной из гробниц археологами был найден сосуд с медом, которому было 3 300 лет, и он все еще годится для употребления в пищу. Своими уникальными лечебными и просто полезными свойствами мед известен по всему миру. Даже в древних китайских письменах сохранились хвалебные стихи в его честь.

Искусство приготовления пищи существует много лет, и будет существовать на протяжении всей жизни человечества.

У каждого народа существуют блюда, передающиеся только в их народе из поколения в поколение. И со временем искусство приготовления и сохранения продуктов только совершенствуется.